Finnässjuttiofem

50 g jäst

150g smör

5 dl mjölk

1 burk kesella (250g)

2 frp saffran

1,5 dl socker

1,5 tsk salt

15 dl vetemjöl

1 ägg till pensling

Pärlsocker

Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med sockret.

Smält smöret och blanda i mjölken.

Blanda kesella, saffran, salt och smörmjölken i bunken.

Arbeta in mjölet i degen och låt jäsa ca 30 minuter.

Mjöla bordet, slå ut degen och knåda den lite.

Rulla små bitar av degen till cm-tjocka ormar och sno dom till lussekatter.

Lägg på en plåt och låt jäsa tills de känns klara, om man känner försiktigt på dem känner man om de är luftiga.

Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda mitt i ugn tills de ser färdiga ut, ca 10 min.

1/2 dl mjölk

1 tomat

3 skivor falukorv

5 skivor ost

salt & peppar

lite persilja

Blanda ägg och mjölk i ett glas med en gaffel. Salta och peppra.

Skär korven i lagom stora bitar och stek dom. Hacka tomaten.

Slå över äggsmeten och lägg i tomaterna. Strö över lite persilja och lägg på ostskivorna.

Stek tills äggsmeten stannat sig.

3 frp franska

1 stor burk creme fraishe

1 bit rökt skinka

1 burk majonnäs

2 små gula lökar

1 stor burk keso

1 burk bredbar pastej

salt & peppar

1 kg räkor

1 citron

2 tomater

1 gurka

15 ostskivor

7 skinkskivor

2 kokta ägg

1 bubbla persilja

Lägg ut franskan på en plåt, 4x4 skivor.

Skiva skinkan och hacka den i bitar, inte för små. Skala och hacka lökarna.

Blanda creme fraishe, hälften av majonnäsen, skinka och en av lökarna. Salta och peppra.

Blanda keson, pastejen, en lök och salta & peppra.

Bred kesoröran på franskan med en slickepott.

Lägg på ett nytt varv franska, vänd skivorna så att de ligger åt motsatt håll.

Bred på skinkröran och lägg ett nytt lager franska, igen åt motsatt håll från förra.

Slå in plåten i gladpack och förvara i kylen över natten.

Skala räkorna, rulla ostskivorna. Dela skinkskivorna på mitten och rulla dom med.

Skär tomaterna och äggen i båtar, skiva gurkan. Skiva citronen.

Bred ett tunt lager majonnäs över hela tårtan, sidorna också.

Klistra fast persilja runt om tårtan och dekorera sedan uppepå :)

1 påse wokgrönsaker

1 burk skivade bambuskott

1 burk vattenkastanjer

1 burk kokosmjölk

1/2 påse santa maria chicken thai wook krydda

sweet chili sås

Skär kycklingen i bitar och stek dem i wookpannan. Krydda med thai-krydda.

Lägg i wookgrönsakerna, bambuskotten och vettenkastanjerna och låt steka tills dom är krispiga.

Slå över kokosmjölken och smaka av med sweet chili-sås och ev. mer krydda.

Servera med ris!

150g smör

2 ägg

3 dl socker

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1,5 dl mjölk

4,5 dl mjöl

50g smör

3 msk kaffe

1 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3 dl florsocker

En påse kokos

Smält smöret till kakan. Vispa ägg och socker poröst. Blanda allt i en bunke och slå sedan ut i en långpanna.

Grädda i ca 10-15 min. Gör glasyren under tiden.

Smält smöret, under tiden det smälter blandar du ihop kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker med en visp i en bunke. Vänd ner det i det smälta smöret och blanda väl.

Smeta ut över kakan och låt svalna något. Strö över kokos.

4 st frysta kycklingfiléer

4 st vitlöksklyftor

5 dl grädde

50-75g parmesanost

1/2 dl kycklingfond

salt och peppar.

Lägg filéerna i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Pressa en vitlöksklyfta över varje filé. Slå över fonden och grädden.

Grädda i ugn tills kycklingen är färdig (ca 45 min-1 tim), rör om såsen då och då, ös kycklingen.

Strö över osten de sista 10 minuterna så den hinner få färg.

Servera med en god sallad och jasminris.

800 g köttfärs

2pkt strimlat bacon

2 burkar creme fraishe

2 paket matlagningsgrädde

2 st buljongtärningar (kött)

6 msk ketchup

500 g spiralmakaroner ( 12dl)

Riven ost

Koka pastan. Bryn bacon och köttfärs, salta och peppra.

Blanda allt i en långpanna, strö över riven ost.

Gratinera i ugn ca 10 minuter.

1 dl mjölk

25 g jäst

2 tsk salt

1 msk honung

10-12 dl vetemjöl + mjöl till utbakningen.

Mät upp vatten och mjölk, värm till fingervarmt.

Smula ner jästen i en bunke + salt och honung. Rör ut jästen med lite av mjölkvattnet. Häll i resten och rör ner mjölet. Arbeta snabbt ihop till en lös deg.

Strö över lite mjlö, täck med en bakduk och låt jäsa i 1- 1 1/2 timme.

Strö ut ca 1/2 dl mjöl på bakbordet och tippa ut degen. KNÅDA INTE!

Strö över knappt 1/2 dl mjöl på degen och platta ut den försiktigt.

Skär degen i 6-7 cm smala remsor, dela varje remsa på snedden i 2-3 delar, och lägg över på plåten.

Grädda direkt i 15-20 minuter.

250g pasta, ex penne.

1 liten rödlök

1 liten zucchini

1 halloumiost, 250 g

1 ask körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

1 burk tomatsås, 400g

1 påse färsk spenat

150g riven mozzarella

Koka pastan, häll av, skölj i kallt vatten och lägg tillbaka.

Skala och halvera löken, skär tunna skivor. Skär zucchinin på längden i ca 1/2 cm tunna skivor. Skär halloumin i cm-stora tärningar. Dela tomaterna i halvor.

Fräs zucchinin i lite olja på hög värme ca 5 min, tillsätt löken och låt fräsa med på slutet. Skala och pressa ner vitlöken i pannan, smaka av med salt och peppar. Lägg det åt sidan och stek halloumin i lite olja tills den får fin färg.

Blanda tomatsås, stekta grönsaker, halloumi och spenat med pastan. Smaka av med salt och peppar. Fördela i ugnssäker form, lägg på tomaterna och strö över mozzarellan. Grädda ca 10 min mitt i ugnen.

4 dl mjöl

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

50 g margarin

1 1/2 dl mjölk

Knåda ihop och tryck ut degen i formen, nagga med en gaffel.

500 g köttfärs

1 hackad gul lök

1 dl vatten

1 påse tacokrydda

Fräs löken tills den blir mjuk, blanda ner köttfärsen och stek den klar, krydda och häll på vattnet, låt puttra ett tag.

4 hackade tomater

2 dl creme fraishe

4 msk majonnäs

Blandas ihop.

Fyll pajskalet med köttfärsröran och bred ut täcket över. Strö över lite riven ost och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

Dagens uppgifter är inte helt klara, men jag har lite valmöjligheter efter humör, väder och energi.

• Skura ur kylen och flytta om maten i frysarna
• Baka bullar å 12-timmarskakor
• Plocka bär

Allt tar ju sån tid och ork nu då jag inte är bra i kroppen..

Men ikväll blir det nog iaf om att prova koka lite vinbärsgelé, känner mig så sugen på att baka å pyssla å greja!

Längtar massor efter vintern, och då speciellt JULEN! Blir förvånad då jag tittar ut genom fönstrena å inte ser nån snö, och då jag vaknar på natten och det står ingen ljusstake i sovrumsfönstret och lyser ut det där underbart mysiga julljuset åt mig.. Jag lever i min egna lilla jul-drömvärld. Har redan planerat julkort, julbak osv.

Nä, nu ska jag försöka sova några timmar eftersom jag varit vaken inatt. Slänger upp lite bilder också! Puss å kram